INGREDIENTES: * 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente * 6 colheres (sopa) de azeite * 1 cebola pequena picada * 2 dentes de alho amassados * 1 pitada de cominho * Folhas de manjericão a gosto * Sal à gosto MODO DE PREPARO: 1. Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer. 2. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira. 3. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados. 4. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho. 5. Cozinhe por 15 min em fogo baixo. 6. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.
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